Alimentare
Alimentare

Un prodotto,
una soluzione.

B&C è in grado di studiare e proporre soluzioni per qualsiasi prodotto il cliente intenda sviluppare o migliorare.
Grazie all’esperienza dei propri tecnici, B&C consiglia il miglior sistema di ispessenti, stabilizzanti e gelificanti per conferire al prodotto finito l’aspetto, la struttura e la stabilizzazione ottimale.

Addensanti e gelificanti

Carruba
Guar Gum
Guar Depolimerizzato
Tara Gum
Xanthan Gum
Acacia Gum
CMC
Gellano
Pectine
Carragenine
Agar
Amidi e Maltodestrine
Gelatina

Stabilizzanti per gelati

Gelato Artigianale
Cream Fiber
Gelato Estruso
Variegature per gelato
Ghiaccioli
Gelati Estrusi Premium
Gelati in Vaschetta Premium
Sorbetti alla Frutta
Gelato Soft

Stabilizzanti per dessert

Budini al cioccolato
Creme Caramel

Stabilizzanti per bevande

Latte e Cioccolato
Stabildrink Plus

Stabilizzanti per salse

Ketchup
Maionese light (15% grassi)
Maionese (30-50% grassi)
Salad Dressing

Ingredienti biologici

Fibra di Avena
Pasta di Cocco (65% grassi)
Crema di Cocco (24% grassi)
Lecitina Girasole
Acacia Gum
Amido Riso
Formaggio Cheddar

Addensanti e gelificanti

Carruba
Guar Gum
Guar Depolimerizzato
Tara Gum
Xanthan Gum
Acacia Gum

Descrizione: Agente detergente molto delicato contenen- te il 36% di sostanza attiva. Pur avendo una struttura anionica ha un comportamento da tensioattivo non ionico. Può essere usato  anche come tensioattivo primario.

CMC
Gellano
Pectine
Carragenine
Agar
Amidi e Maltodestrine
Gelatina

Stabilizzanti per gelati

Gelato Artigianale
Cream Fiber
Gelato Estruso
Variegature per gelato
Ghiaccioli
Gelati Estrusi Premium
Gelati in Vaschetta Premium
Sorbetti alla Frutta
Gelato Soft

Stabilizzanti per dessert

Budini al cioccolato
Creme Caramel

Stabilizzanti per bevande

Latte e Cioccolato
Stabildrink Plus

Stabilizzanti per salse

Ketchup
Maionese light (15% grassi)
Maionese (30-50% grassi)
Salad Dressing

Ingredienti biologici

Fibra di Avena
Pasta di Cocco (65% grassi)
Crema di Cocco (24% grassi)
Lecitina Girasole
Acacia Gum
Amido Riso
Formaggio Cheddar

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